山菜が旬です!!

信州の山も春本番を迎えております。

梅、ミツバツツジ、ヒメコブシ、山桜～
連休に入り、シラカバの芽吹きとともに、黄モクレン、ヤマブキが咲きはじめました。

そして..例年より少し遅れ、山の幸、山菜が旬を迎えています。
ふきのとう、行者ニンニク、タラの芽、コシアブラ、コゴミ、ワラビ…食にも豊かな春の味覚が加わりました。

気持ちの良いお天気が続いております。
昨日は御宿泊の皆様と北アルプスに沈む、淡い桃色の夕やけを眺めました。

連休後半５月５～７日は、まだお部屋に空きがございますので、ぜひ旬の味覚を味わいにお出かけくださいませ♪